水果馊了才肯扔？知名饮品紧急致歉，很多深圳人喝过

被曝使用过期原料

刚刚，茉酸奶发声明致歉！

茉酸奶称，对于相关问题高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，茉酸奶方面表示已经第一时间即刻进行整改。本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，向大家表达诚挚的歉意。

详情如下

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针对今天《新京报》报道的“茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等相关问题，我们高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，新京报文中所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，我们已经第一时间进行整改。具体整改措施如下:

1、按《茉酸奶特许经营合同》之规定第十七条：食品安全管理与消费者权益保护内容，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。

2、茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后续，我们也会严格按照相关政府部门的要求进行落实和跟进。

食品安全无小事，原材料存储和食品安全问题更是茉酸奶最关注的部分，这也是为广大消费者提供良好饮用体验的重要前提。

本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，在此我们向大家表达诚挚的歉意，同时非常感谢诸位媒体同仁和广大消费者对茉酸奶的关注和监督，这也是我们持续精进和发展的动力源泉。我们将以此为鉴，深深吸取教训，提升对加盟商的管理和培训，继续秉承本真的原则，以期为客户带来更加营养的生活方式。我们也十分珍惜消费者给予的信任，深知做好产品才是根本，全力从各方面守护好现制酸奶的品质。

27日

“茉酸奶换标签续命水果馊了才肯扔”

的消息引发网友热议

据新京报报道，2024年2月至5月上旬，记者随机应聘进入北京市多家茉酸奶加盟店，发现诸多问题：使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

视频截图（图源：新京报）

其中，茉酸奶石景山万达店，当记者按照指示将袋装燕麦分装到小料盒子里时，发现这袋蒸煮燕麦的生产日期是2023年11月14日，保质期为4个月，已过期1个多月了。当记者告知店员原料已经过期，不料店员却告诉记者：“没事，把袋子扔了就行”。当天这袋过期燕麦至少被加进了3份酸奶杯中售出，直到第二天晚上仍然在被使用。

视频截图（图源：新京报）
除此之外，5月9日下午记者又来到了茉酸奶伊藤洋华堂店，记者在前区冷柜中发现了一袋已经过期一个多月的蒸煮青稞。当记者再次询问店员是否已经过期，店员却回复：“这你不用管，不用操心”“喝不坏，顶多拉肚子，拉肚子还得以为是凉的”。
视频截图（图源：新京报）
除了使用过期食材，茉酸奶还被曝出只换效期标签不换料的行为。茉酸奶门店内张贴的原料效期表对每种原料的储存方式和使用效期都有明确规定，其中，芒果、凤梨、草莓等新鲜水果切配放入小料盒后，冷藏保存有效期为4个小时，过期须立即报废。为了应对检查，石景山万达店的店员每4个小时会换一轮标签拍照上传，但并不会对超过规定效期的原料做任何处理。有些门店甚至直接不贴效期标签。

茉酸奶是一家现制酸奶品牌，官方信息显示，该品牌成立于2014年，现全国门店数量已突破1600家，原创牛油果酸奶奶昔系列 ，年销售量超2100万杯。

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显示深圳有19家门店

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此前，茉酸奶“新品问卷价格选项最低68元”“喝5天胖6斤”等相关话题冲上热搜。今年3月13日，上海市消保委曾点名茉酸奶称，对照检测数据中蛋白质和乳糖含量发现，茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。

之后，茉酸奶发布情况声明称，网上质疑公司产品中不含酸奶的言论为不实言论。根据其发表的声明，茉酸奶旗下产品主要有酸奶奶昔系列、酸奶代餐系列以及酸奶杯系列，每个系列产品中均含有酸奶，且全线产品不含任何人造反式脂肪酸，不添加植脂末，无氢化工艺，所有原料完全符合国家相关标准。

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来源 | 综合新京报 中新经纬 网友评论

编辑 | 李一凡

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